Pasqua al Borgo
Un menu speciale,
la tradizione a tavola
nel cuore di Gavi.
Per celebrare la Pasqua, abbiamo curato un’esperienza gastronomica che rende omaggio alle radici liguri e alla ricchezza delle terre piemontesi.
Un connubio di ingredienti stagionali e ricette della tradizione, pensato per essere gustato e vissuto con calma, insieme, a tavola.
65 € a persona
30 € per bambini fino a 10 anni
Coperto, acqua e caffe inclusi.
Vini e bevande esclusi.
Antipasti
Un piatto a scelta tra
Torta Pasqualina ligure
Acciughe liguri impanate
Panissa di Ceci
Vitello tonnato della tradizione
Primi Piatti
Un piatto a scelta tra
Fusilloni di Gragnano agli asparagi
Lasagna al forno al pesto
Secondi piatti
Un piatto a scelta tra
Capretto con carciofi
Carpaccio del Borgo
Dolcezze
Un piatto a scelta tra
Bonet della tradizione
Tiramisù di primavera
Sorbetto al mandarino
Colomba artigianale
🍇 Il calice perfetto: percorso omaggio alle terre piemontesi
Il nostro percorso degustazione non sarebbe completo senza l'oro di queste terre.
Ogni vino è stato selezionato per rappresentare al meglio la storia e la passione dei produttori locali, offrendo una panoramica pensata per esaltare ogni sfumatura di sapore.
Percorso degustazione 3 calici - 16€
La SCOLCA Soldati Brut
Il Molinetto Relys Gavi DOCG
SORIA Moscato d'Asti
Percorso degustazione 5 calici - 29€
La SCOLCA Soldati Brut
Il Molinetto Relys Gavi DOCG
SCARZELLO Barbera d'Alba Superiore
SORIA Moscato d'Asti
GUALCO Ovada Chinato
Due terre,
una cucina
La nostra cucina nasce dall’incontro tra Liguria e Piemonte. Due regioni vicine, con caratteri diversi ma complementari, che si ritrovano nei piatti con semplicità e rispetto.
Stagionalità, materie prime e ricette autentiche: ogni proposta vuole raccontare il legame con i due territori e restituire il gusto della tradizione, con un tocco
di originalità.
